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[油そば] 大岡山 麺屋こころ

公開日: : 油そば ,

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http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131711/13163982/

台湾まぜそば 750円 並200g

味:5 麺:5 他:4

かなりうまい!!!
うひゃーって感じ。

後日分かったのですが、名古屋で有名な麺屋はなびさんプロデュースらしく、
台湾まぜそばは一緒の味と言っていました。

台湾ませそばって細麺っていうイメージだったけど、ふつうに太麺でした。
麺の感じはかなり好きです。

湯切り後にそのまま、混ぜ棒でザルに擦りつけて(麺に傷つけて)、タレがよく絡むようにしているみたい。
良いアイディア!!!

乗っている具は麺が見えないぐらい多くて良いです。
辛味は唐辛子7:山椒3って感じでけっこう辛いです。

追い飯といって、食べ終わった後に、
3〜4口のご飯をもらえます。
残ったタレと一緒に喰うのがまた旨い。

IMG_7893

大学が近いので、学生ぽい人で賑わっていました。
また来よう。

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